Светло-желтый альгинат порошка в натрии альгиновой кислоты еды 9005-38-3

Выше 99% альгината натрия со светло-желтым порошком

Альгинат натрияпредставляет собой встречающийся в природе анионный полимер, обычно получаемый из бурых водорослей, он состоит из маннуроновой (М) и гулуроновой (G) кислот, расположенных в различных комбинациях (рис. 1), таких как блоки, богатые звеньями M или G, или блоки чередующихся G и М единиц.В присутствии двухвалентного Ca²⁺катионы, гулуроновые кислоты из близлежащих цепей образуют ионные поперечные связи, в результате чего образуется альгинатный гидрогель.Соотношение звеньев M и G определяет физико-химические свойства гидрогеля.

Процесс гелеобразования альгината натрия

Альгинатные гидрогели могут быть получены различными методами сшивания, а их структурное сходство с внеклеточным матриксом живых тканей позволяет найти широкое применение.Наиболее распространенным методом получения гидрогелей из водного раствора альгината является объединение раствора с ионными сшивающими агентами, такими как двухвалентные катионы (т.е. Ca2+).

Хлорид кальция (CaCl2) является одним из наиболее часто используемых агентов для ионного сшивания альгината.Однако это обычно приводит к быстрому и плохо контролируемому гелеобразованию из-за его высокой растворимости в водных растворах.Один из подходов к замедлению и контролю гелеобразования заключается в использовании буфера, содержащего фосфат (например, гексаметафосфат натрия), поскольку фосфатные группы в буфере конкурируют с карбоксилатными группами альгината в реакции с ионами кальция и задерживают гелеобразование.Сульфат кальция (CaSO4) и карбонат кальция (CaCO3) из-за их более низкой растворимости также могут замедлять скорость гелеобразования и увеличивать время работы альгинатных гелей.Скорость гелеобразования является критическим фактором в управлении однородностью и прочностью геля при использовании двухвалентных катионов, а более медленное гелеобразование дает более однородные структуры и большую механическую целостность.Наконец, на сегодняшний день термочувствительные гидрогели широко исследованы во многих приложениях для доставки лекарств из-за их регулируемых свойств набухания в ответ на изменения температуры, что приводит к модуляции высвобождения лекарств из гелей по требованию.