9005-38-3 Порошок полимера альгината натрия белый для пищевой добавки

Еда и здоровье Промежуточные соединения пестицидов, называемые альгинатом натрия

Альгинатные гидрогели могут быть получены различными методами сшивания, а их структурное сходство с внеклеточным матриксом живых тканей позволяет найти широкое применение.Наиболее распространенным методом получения гидрогелей из водного раствора альгината является объединение раствора с ионными сшивающими агентами, такими как двухвалентные катионы (т.е. Ca2+).

Хлорид кальция (CaCl2) является одним из наиболее часто используемых агентов для ионного сшивания альгината.Однако это обычно приводит к быстрому и плохо контролируемому гелеобразованию из-за его высокой растворимости в водных растворах.Один из подходов к замедлению и контролю гелеобразования заключается в использовании буфера, содержащего фосфат (например, гексаметафосфат натрия), поскольку фосфатные группы в буфере конкурируют с карбоксилатными группами альгината в реакции с ионами кальция и задерживают гелеобразование.Сульфат кальция (CaSO4) и карбонат кальция (CaCO3) из-за их более низкой растворимости также могут замедлять скорость гелеобразования и увеличивать время работы альгинатных гелей.Скорость гелеобразования является критическим фактором в управлении однородностью и прочностью геля при использовании двухвалентных катионов, а более медленное гелеобразование дает более однородные структуры и большую механическую целостность.Наконец, на сегодняшний день термочувствительные гидрогели широко исследованы во многих приложениях для доставки лекарств из-за их регулируемых свойств набухания в ответ на изменения температуры, что приводит к модуляции высвобождения лекарств из гелей по требованию.

Альгинат натрия используется в виде геля в фармацевтических препаратах.Альгинат натрия (Е401) получают из бурых водорослей.Он также используется в качестве стабилизатора, загустителя и эмульгатора для пищевых продуктов, таких как мороженое, йогурт, сливки и сыр.Это холодный желирующий агент, который не требует нагрева для гелеобразования.

При проглатывании фармацевтического препарата, состоящего в основном из раствора альгината натрия, вязкий раствор альгината прилипает к стенке желудка.Железо и кальций в крови при кровотечении из стенки желудка вступают в реакцию с альгинатом, образуя мягкий гель.

Гели образуются при добавлении соли кальция к раствору альгината натрия в воде.Гель образуется в результате химической реакции, кальций вытесняет натрий из альгината, удерживает длинные молекулы альгината вместе, и в результате получается гель.

Он содержит 1000 мг альгината натрия/10 мл.Альгинат – это натуральный продукт, полученный из морских водорослей.Альгинат реагирует с кислотой в желудке, образуя «плот» на желудке, который действует как физический барьер для рефлюкса.Это единственное нехирургическое лечение, которое может физически предотвратить рефлюксную болезнь.